Posted By: Roger (*:-)) on 'CZscience' Title: Re: para nad hrncem Date: Mon Nov 25 10:23:25 2002 > hojda, > > jak je to s tim, ze kdyz date varit vodu a kdyz je, tak ji vypnete a pak > zacne > najednou para z hrnce stoupat vic nez pri tom, kdyz pod ni bylo jeste > "zapaleno" ... > > Je to asi takhle. To, co my vidime jako paru, uz vlastne para neni, ale mikroskopicke kapicky vody. Vlastni para videt neni. Obsahu vodni pary ve vzduchu rikame vlhkost. Mame 2 vlhkosti. Absolutni a relativni - relativni je ta bezne pouzivana. Absolutni udava kolik gramu vody je na kilo vzduchu. Neni zavisla na teplote ani na tlaku. S relativni je to slozitejsi. Vzduch pri dane teplote muze pojmout urcite mnozstvi pary. Pokud je teply, pojme vic, pokud je studeny, pojme min. A prave to 'naplneni' vzduchu parou je relativni vlhkost, udavana v %. Kdyz je vlhkost 50%, tak se tam vlezte jeste jednou tolik pary. Kdyz je vlhkost 100%, tak uz se tam nevleze nic. No a to je prave ten okamzik, kdy para zacina kondenzovat a zacina byt videt 'para'. Dojde k tomu prakticky jedine tak, ze vlhky vzduch se ochladi. Jeden velice nepresny priklad. Pokud mam vzduch 80 stupnu a ma 80% relativni vlhkost, tak pri 60 stupnich bude mit uz 100% vlhkost a kdyz zchladne jeste vic, tak zacne 'kourit'. Primo nad varici vodou je vlhkost 100%, teplota neco pod 100 stupnu. Pokud stoupa tento vzduch RYCHLE do studeneho okoli, jeho teplota bude klesat rychleji, nez jak rychle se bude zbavovat nadbytecne vlhkosti difuzi. Relativni vlhkost presahne 100% a dojde ke kondenzaci a k zviditelneni pary. K tomu dochazi pokud ho odstavis. Pokud je ale na sporaku (hlavne na plynu, na elektrice by to chtelo vyzkouset), tak kolem hrnce stoupaji spaliny. Ty jsou samy o sobe jeste teplejsi, a relativni vlhkost v nich je mensi nez 100%. Mame tedy valec vlhkeho vzduchu o teplote kolem 100 stupnu a kolem nej slupku s teplejsiho a sussiho vzduchu. Vlhky valec se tak difuzi mnohem rychle zbavuje vlhkosti a mnohem pomaleji ztraci teplotu. Relativni vlhkost bude celkove klesat a 100% v zadne vysce nad hrncem uz nedosahne. 'Kour' videt neni. Jde proste o to, ze se rozlozi to ochlazeni do vetsiho prostoru. Pokud mas vodu na varici a kdyz otevres v zime okno (snizi se teplota okoli), tak se 'para' hned objevi. Uplne stejne funguje veskera meteorologie. Treba mlha. K te dochazi, kdyz se prudce ochladi a neni vitr. Vodni para ktera se odparuje ze zeme difunfuje do okoli. Teplota s vyskou ale v teto situaci klesa. V urcite vysce dosahne relativni vlhkost 100% a zkondenzuje se tam mlha. Toz asi tak. Roger