Posted By: Libb () on 'CZyummies'
Title:     Re: Cukrlatka
Date:      Wed Dec 30 10:38:22 1998

> > > nevite nekdo k cemu se v nekterych vanocnich cukrovich pouziva uhlicitan
> > > amonny? Sama o sobe je ta latka vodporna, ale po upeceni se to nekam
> > ztrati.
> > > 
> > > Neni to treba k tomu, aby to krupalo nebo tak?
> > >  
> > 
> > Tipl bych to na kyprici prasek.
> > Takze to dela bublinky a nadychani.
> > 
> 
> 
> kyprici prasek je snad soda (neboli prasek do peciva).
> Ale je fakt,ze uhlicitan amonny doda pecivu velikost a krupavost.
> Apon si to teda myslim.

uhlicitan amonny je fakt kyprici prasek, pokud si dobre pamatuju.

                                              Libb z Valasskych Klobouku

http://risc.upol.cz/~foltynel
tel.: 0636 - 321 346, Libor

Search the boards