Posted By: KrupickaM (Ja mam balsoj pistaljet) on 'CZyummies'
Title:     Re: Syrove fondue
Date:      Mon Jul 15 17:34:41 2002

Dekuji za podnetne pripominky, ale opet budu trosku oponovat :)

>   V zasade ano. Ackoliv... mozna jsem zbytecny fajnsmekr a konzervativec, 
> ale melo by to mit i urcitou kulturu a v tomto pripade jde o tradicni 
> specialni pokrm, k nemuz byla 'vyvinuta' specialni 'udelatka'. To plati i k
> te panvi a elektickym plotynkam, na kterych 'fonduje' Martin. Ostatne jak 
> sam uvadis, zadny esteticky zazitek... :-) 
Jiste, ovsem vzhledem k puvodu jidla - ze se jedna o veceri pastevcu na 
svycarske salasi, tak se domnivam, ze puvodne to bylo v litinovem kotli nad 
ohnem, coz ma jistou poetiku, nicmene necitim se byt zavazan tradici, ze bych 
si to nemohl udelat doma na elektrice, notabene, kdyz je to tak dobre :)) 
Uznal bych tradici v podobe otevreneho ohne, nicmene, ma predchozi poznamka 
stale plati. 

> (vzhledem ke sve vrozene nechuti k teto domaci cinnosti) osobne povazoval za
> velmi padny ;-).
>   Ovsem ja vlastnim vodlicky, u nich je padani temer vyloucene (pokud se 
> spravne napichne). Podle mych zkusenosti tak zdaleka vsechny fondue-vidlicky
> nevypadaji, ale snad kdybyste nekdo nekdy nejake kupoval, muzete na to brat 
> ohled. Maji takovy jakoby zpetny "hrot", ktery padani zamezuje. Pokusim se
> to neumele nacrtnout pomoci asciiartu:

Ja se jen prizivim na tvem asciiartu, opravim pouze jednu stranu, druha je 
symetricka... takoveto vidlicky jsem videl ja (u rodicu, ti maji soupravicku, 
ja jeste ne :) A kdyz se to blbe napichne, tak to pada stejne :)

>             _____________________________
>           ."                            / 
>          /      __________________    /
> --------/      /                 /  /
>               I                  /
>               I
> 
> 
> > A jeste jedna drobnost - masove fondue jsem zjistil, ze je jidlo pro chude
> > studenty - pripravil jsem asi 600g masa, jedli jsme to 3 lidi, k obedu, k 
> > veceri a jeste zbylo na celkem vydatnou snidani.
> 
>   Taky jsem si toho vsiml a patrne jde o dusledek faktu, ze fondue, at uz 
> prakticky jakekoliv, je pomerne tucne (u masovych a syrovych; u cokoladovych
> a ovocnych pro zmenu sladke), tim padem syte a na mnozstvi se ho az tak moc 
> snist neda. 
A zde ti budu pouze drze odporovat, pricina je nekde uplne jinde. Kraci o to, 
ze fondue jis hrozne pomalu, takze zaludek se stiha zaplnit a rovnez vyzvat 
mozek, ze uz je nasycen. Tato zprava bezi asi 20 minut, nez mozek zjisti, ze 
zaludek ma dost. Pri standardnim obedu v menze za tu dobu i vystojis frontu a 
vratis nadobi, takze si zaludek nemuze regulovat mnozstvi stravy. Nemluve o 
tom, jak si vychutnas to jidlo, ze :))
 
> > Martin 
> Bochi

Pozdravy vsem milovnikum dobreho jidla, zejmena fondue :)

Martin
   ==- Martin Krupicka -===- martin@pinknet.cz -===- ChatNick: savec -==
   Signature last changed: 31.05.2000         --- nezbylo misto na citat 
   Signature administrator: martin@vscht.cz     --- jen seriozni nabidky

Search the boards