Posted By: KrupickaM (Ja mam balsoj pistaljet) on 'CZyummies' Title: Re: Syrove fondue Date: Mon Jul 15 17:34:41 2002 Dekuji za podnetne pripominky, ale opet budu trosku oponovat :) > V zasade ano. Ackoliv... mozna jsem zbytecny fajnsmekr a konzervativec, > ale melo by to mit i urcitou kulturu a v tomto pripade jde o tradicni > specialni pokrm, k nemuz byla 'vyvinuta' specialni 'udelatka'. To plati i k > te panvi a elektickym plotynkam, na kterych 'fonduje' Martin. Ostatne jak > sam uvadis, zadny esteticky zazitek... :-) Jiste, ovsem vzhledem k puvodu jidla - ze se jedna o veceri pastevcu na svycarske salasi, tak se domnivam, ze puvodne to bylo v litinovem kotli nad ohnem, coz ma jistou poetiku, nicmene necitim se byt zavazan tradici, ze bych si to nemohl udelat doma na elektrice, notabene, kdyz je to tak dobre :)) Uznal bych tradici v podobe otevreneho ohne, nicmene, ma predchozi poznamka stale plati. > (vzhledem ke sve vrozene nechuti k teto domaci cinnosti) osobne povazoval za > velmi padny ;-). > Ovsem ja vlastnim vodlicky, u nich je padani temer vyloucene (pokud se > spravne napichne). Podle mych zkusenosti tak zdaleka vsechny fondue-vidlicky > nevypadaji, ale snad kdybyste nekdo nekdy nejake kupoval, muzete na to brat > ohled. Maji takovy jakoby zpetny "hrot", ktery padani zamezuje. Pokusim se > to neumele nacrtnout pomoci asciiartu: Ja se jen prizivim na tvem asciiartu, opravim pouze jednu stranu, druha je symetricka... takoveto vidlicky jsem videl ja (u rodicu, ti maji soupravicku, ja jeste ne :) A kdyz se to blbe napichne, tak to pada stejne :) > _____________________________ > ." / > / __________________ / > --------/ / / / > I / > I > > > > A jeste jedna drobnost - masove fondue jsem zjistil, ze je jidlo pro chude > > studenty - pripravil jsem asi 600g masa, jedli jsme to 3 lidi, k obedu, k > > veceri a jeste zbylo na celkem vydatnou snidani. > > Taky jsem si toho vsiml a patrne jde o dusledek faktu, ze fondue, at uz > prakticky jakekoliv, je pomerne tucne (u masovych a syrovych; u cokoladovych > a ovocnych pro zmenu sladke), tim padem syte a na mnozstvi se ho az tak moc > snist neda. A zde ti budu pouze drze odporovat, pricina je nekde uplne jinde. Kraci o to, ze fondue jis hrozne pomalu, takze zaludek se stiha zaplnit a rovnez vyzvat mozek, ze uz je nasycen. Tato zprava bezi asi 20 minut, nez mozek zjisti, ze zaludek ma dost. Pri standardnim obedu v menze za tu dobu i vystojis frontu a vratis nadobi, takze si zaludek nemuze regulovat mnozstvi stravy. Nemluve o tom, jak si vychutnas to jidlo, ze :)) > > Martin > Bochi Pozdravy vsem milovnikum dobreho jidla, zejmena fondue :) Martin ==- Martin Krupicka -===- martin@pinknet.cz -===- ChatNick: savec -== Signature last changed: 31.05.2000 --- nezbylo misto na citat Signature administrator: martin@vscht.cz --- jen seriozni nabidky